Il Postgraduate in Advanced Pastry and Chocolate è un programma pensato per persone con esperienza in cucina o in pasticceria che vogliono specializzarsi nella cucina dolce, conoscendo le ultime tendenze e sviluppando un atteggiamento creativo per essere preparati per il futuro del settore e differenziarsi dal riposo.

Il Diploma CTH in Pasticceria e Confetteria offre un'eccellente opportunità per gli studenti di acquisire le conoscenze essenziali necessarie per prosperare in un ambiente professionale di panetteria, con un'enfasi particolare sulle competenze pertinenti alla creazione di deliziosi pasticcini e prodotti da forno.

I programmi "Introduzione ai fondamenti" sono progettati specificamente per gli appassionati di cucina, aspiranti imprenditori o professionisti che cercano di scoprire i fondamenti della gastronomia francese. Attraverso questi programmi altamente coinvolgenti e pratici, i partecipanti acquisiranno i fondamenti delle tecniche professionali, comprenderanno l'ambiente di lavoro di una cucina professionale e padroneggeranno le ricette più iconiche della gastronomia francese.

Imparate l'arte della pasticceria francese e italiana con il French and Italian Pastry Arts Diploma, un corso completamente immersivo che si svolge in due paesi. Pensato per gli amanti della pasticceria, questo programma unico offre: 8 settimane di formazione pratica e personalizzata 1 mese di stage in Francia o in Italia (facoltativo) un prestigioso diploma congiunto di due istituzioni riconosciute a livello internazionale

Migliora le tue abilità di pasticceria e cioccolato attraverso questo Gran Diploma svizzero in pasticceria e cioccolato. Inizia con le basi e fatti strada fino a un alto livello di eccellenza innovativa.

Quattro settimane di lezioni teoriche e pratiche svolte da insegnanti professionisti per imparare l'arte di fare gelati italiani e strategie per aprire un negozio. Possibilità di effettuare un periodo di allenamento presso artigiani selezionati.

Questo corso è ideale per chi vuole aprire una cioccolateria e per chi vuole diventare un maestro cioccolataio professionista, in quanto sono incluse lezioni per progettare la propria vetrina e creare pieces artistiche da vetrina oltre a lezioni sulle nuove tecniche di decorazioni al cioccolato.

Programmi intensivi di due mesi per appassionati di cucina e pasticceria, persone che cambiano carriera e imprenditori.

Si tratta di imparare a cucinare. Si tratta di ottenere una qualifica per supportare una domanda di lavoro per iniziare una carriera nel settore della ristorazione.