Il Postgraduate Degree in Culinary Arts and Kitchen Management offre una formazione professionale per l'imprenditoria gastronomica e/o per lavorare in ristoranti di alto livello, catene alberghiere e altre destinazioni nel settore della ristorazione in direttive e gestione.

Centennial College riunirà la tua passione per l'industria alimentare e i media per fornirti le competenze necessarie per avere successo come creatore, sviluppatore, presentatore, inserzionista e venditore di prodotti alimentari. Concentrandosi sull'uso imprenditoriale del marchio e del marketing personalizzati, acquisirai il know-how per pubblicizzare e commercializzare con successo il tuo prodotto o servizio alimentare.

Il turismo è una delle attività economiche più rilevanti dell'economia spagnola e uno dei settori fondamentali nello sviluppo sociale ed economico del paese. All'interno del settore, l'area della ristorazione, con oltre 270.000 stabilimenti e 1,3 milioni di posti di lavoro, è una delle aree in più rapida crescita e uno degli elementi chiave dell'attività turistica.

L'MSc in Food Industry Management acquisisce una solida conoscenza dei sistemi alimentari e dei processi economici, sociali e culturali legati al cibo. Imparare a leggere e interpretare le tendenze del mercato in rapida evoluzione per posizionarsi nel mondo del lavoro come specialista dell'innovazione, analista di mercato o sviluppatore di prodotti e business.

La gestione completa di un'industria agroalimentare rappresenta un enorme vantaggio competitivo in quanto consente di: aprire nuovi canali commerciali, aumentare le vendite, migliorare la fiducia dei consumatori, vendere prodotti innovativi, evitare allerte e crisi alimentari, ridurre al minimo gli impatti, migliorare i costi di produzione, ecc.

Questo corso si propone di formare tecnici senior specializzati per dirigere, coordinare e controllare le attività e le operazioni dei servizi di ristorazione (Food and Beverage) negli esercizi di ristorazione e bevande, integrati o meno in unità alberghiere, garantendo la qualità del servizio, l'ottimizzazione risorse e massimizzare la redditività del business.

Il Revenue Management è una filosofia di gestione che aumenta la redditività delle società di servizi con capacità fissa come hotel, compagnie aeree, ecc. In questi settori esiste attualmente un elevato grado di implementazione. Il settore della ristorazione ha caratteristiche molto simili a queste industrie, quindi la sua applicazione sarebbe molto interessante, tuttavia la sua applicazione non è ancora diffusa.

Imparate le procedure standard per la lavorazione e il taglio della carne in questo corso online gratuito di Food Service Excellence - Taglio e lavorazione della carne. Questo corso di certificazione vi insegna a tagliare e lavorare la carne per il settore della ristorazione. Si studiano i diversi tipi di carne e pollame e si illustra la terminologia utilizzata per parlarne.

Tocca, assaggia, senti la differenza! Gli studenti sviluppano competenze pronte per il lavoro fondamentali per il successo come professionisti culinari in più settori dell'industria della ristorazione. Acquisiscono conoscenze e competenze per lavorare nelle migliori cucine del mondo, in un ambiente di apprendimento arricchito dall'esposizione a chef e leader del settore.

Chef è più di un semplice titolo. Il più tradizionale dei master gastronomici è la base per entrare con successo nel livello manageriale e gestionale nel settore alberghiero e della ristorazione, nella ristorazione collettiva, nella ristorazione - ma anche nell'industria, nell'istruzione e in molti altri settori.

L'AAS nella gestione arti culinarie prepara gli studenti Ancilla per una carriera di successo in un settore in crescita. cuochi professionisti lavorano in ristoranti, villaggi, alberghi, ospedali e sedi aziendali. Essendo un cuoco, per molte persone, è il primo passo nella costruzione di un business nel settore alimentare o di gestione resort ...

Questo emozionante pista veloce, sei settimane di corso intensivo di cucina professionale fornisce la più completa conoscenza culinaria possibile. I partecipanti possono quindi andare avanti per iniziare a lavorare come cuoco in una cucina professionale, fare stagioni su uno yacht o in uno chalet, ospitare feste o semplicemente migliorare i propri repertori di cottura.

Il Program Management doppia Hotel / Food & Beverage è intenso così come completo. Costruire sulle fondamenta fornite nel programma di un anno. Nello spazio di due anni, gli studenti dovranno completare un totale di 16 corsi, sulla base del programma creato dal Educational Institute of American Hotel and Lodging Association, che permetterà loro di acquisire le conoscenze e padroneggiare le competenze necessarie sia in hotel e cibo & Beverage Management.

Il corso Certificate IV in Commercial Cookery (SIT40516) di RGIT Australia fornirà agli studenti l'opportunità di apprendere tutti gli aspetti del lavoro in una cucina professionale, inclusa la selezione, la preparazione e la cottura di diversi cibi e tecniche. Gli argomenti trattati includono le procedure di igiene sul posto di lavoro e la ricezione e la conservazione delle scorte, nonché l'apprendimento del controllo di qualità, del controllo delle scorte, dei ricavi e dei costi della ristorazione, della sicurezza alimentare della cottura sfusa, delle finanze e delle risorse umane.