Gestione del ristorante - AAS

Hai sognato di possedere il tuo ristorante, micro-birreria o forse un camion di cibo? Forse hai desiderato lavorare come dirigente o manager per i concetti di ristorazione in continua evoluzione e in continua espansione con una presenza nazionale o internazionale. L'attività di ristorazione rappresenta oltre 800 miliardi di dollari di vendite solo negli Stati Uniti, escluso il suo enorme impatto economico globale sulla scena internazionale.

La laurea AAS in Restaurant Management affinerà le tue capacità imprenditoriali in marketing, risorse umane, pianificazione, budget, controllo dei costi, contabilità, legge e leadership di servizio. Sotto la guida di educatori professionisti qualificati in possesso di diplomi avanzati, certificazioni ed esperienza nel mondo reale, imparerai i meccanismi interni delle operazioni di ristorazione, bar, bevande e produzione culinaria, gestione degli eventi e leadership dei servi.

Gli studenti ricevono certificazioni in:

• Servizio responsabile TIPs® e venditore
• Responsabile della sicurezza alimentare di ServSafe®
• Formazione sugli allergeni della NRAEF
• Certificazione CPR conforme AHA

Note sul programma

Le possibilità di carriera includono: Imprenditore di ristoranti, Micro-Brewer, Food and Beverage Manager, Food and Beverage Sales Representative, Beverage Distributor, Kitchen Manager, Catering, or wine steward, per citare solo alcune possibilità. Alcuni dei nostri datori di lavoro locali sono: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Traditions at the Glen, Copper Top Tavern, Number 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles, nonché organizzazioni di servizi di ristorazione industriale come Lourdes e UHS Hospitals.

• Il programma può essere avviato nei semestri autunnali, primaverili o estivi
• Il programma può essere completato a tempo pieno o part-time
• Preparazione matematica consigliata: 1 anno di Algebra integrata o equivalente
• Alcuni corsi sono offerti online; tutti i corsi sono offerti in un formato misto
• Gli studenti migliorano il loro curriculum attraverso due (2) stage obbligatori che forniscono esperienza lavorativa di apprendimento applicato in siti industriali locali, nazionali e persino internazionali di loro scelta.