Certificato in Cuoco Sanitario
Saskatchewan Polytechnic
Informazione chiave
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Posizione del campus
Moose Jaw, Canada
Le lingue
Inglese
Formato di studio
Nel campus
Durata
39 settimane
Ritmo
Tempo pieno
Tasse universitarie
CAD 19.029 / per course *
Scadenza della domanda
Richiedi informazioni
La prima data di inizio
Sep 2024
* Studenti canadesi; CAD 17.500 - Studenti internazionali
introduzione
I cuochi nel settore sanitario sono richiesti. Il programma Health Care Cook è progettato per preparare i cuochi al lavoro in ambienti sanitari, come ospedali, case di cura a lungo termine, case di cura personale e strutture di assistenza private. Imparerai come interagire con pazienti e residenti, modificare le diete per soddisfare specifiche esigenze nutrizionali e di consistenza relative alle condizioni mediche e lavorare come parte di un team interdisciplinare. Unirai abilità pratiche di cucina con conoscenze teoriche online per acquisire in modo flessibile una preziosa esperienza di cucina sanitaria.
Il programma Health Care Cook è un programma intensivo di certificazione di 39 settimane offerto attraverso Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw Campus e Prince Albert Campus. Acquisirai esperienza in:
- abilità culinarie generali
- pianificazione del menu
- nutrizione
- diete speciali
- pianificazione di eventi speciali
- capacità di comunicazione
- operazioni di cucina
- sicurezza e igiene
- sistemi sanitari
Ammissioni
Curriculum
corsi
- Cibi freddi
- Introduzione alla cucina in ambito sanitario
- Alimenti regionali e culturali
- Verdure e Amidi
- Brodi, zuppe e salse
- Introduzione alla nutrizione
- Pianificazione di eventi speciali
- Operazioni in cucina in ambienti sanitari
- Sicurezza in cucina
- Gestione alimentare sicura
- Cucina per la colazione
- Produzione alimentare a breve termine
- Quantità di preparazione del cibo
- Preparazione della carne
- Operazioni sanitarie
- Diete speciali 1
- Diete speciali 2
- Sviluppo del menu
- Cottura
- Professionalità nel settore della ristorazione
- Esperienza lavorativa
Crediti totali semestre: 58
Opportunità di carriera
Quando ti diplomerai al programma Health Care Cook, avrai le conoscenze e le competenze per un'ampia varietà di lavori nel settore sanitario e lavorerai a tempo pieno o part-time in ospedali, case di cura a lungo termine, case di cura personale e altro ancora. Scopri di più sulle carriere sanitarie in Saskatchewan.
Avrai anche tutte le conoscenze per lavorare efficacemente come cuoco in altre istituzioni come case famiglia, asili nido, scuole e penitenziari. e altro ancora.