Apprendistato di catering marittimo
North Kent College
Informazione chiave
Posizione del campus
Dartford, Regno Unito
Le lingue
Inglese
Formato di studio
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Durata
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Ritmo
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Tasse universitarie
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Scadenza della domanda
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La prima data di inizio
Aug 2023
introduzione
Un ristoratore marittimo lavora come membro del dipartimento di ospitalità / servizi alberghieri a bordo di navi e navi di diversi tipi e dimensioni, preparando, cucinando e cuocendo vari piatti per i passeggeri e / o l'equipaggio.
Il ruolo include l'acquisto e la conservazione del cibo; budget e menu planning specifici per le esigenze dell'equipaggio e dei passeggeri; e la conservazione degli alimenti per i prodotti freschi a bordo. Il servizio clienti è una parte importante del ruolo, insieme a una serie di compiti e responsabilità di sicurezza a bordo.
Un ristoratore marittimo lavorerà a turni, come determinato dalle operazioni della nave, spesso lavorando insieme ad altri marinai e marittimi di diverse nazionalità. La sicurezza di base della gente di mare e il lavoro a bordo devono essere conformi ai requisiti internazionali e nazionali.