Gestione di alimenti e bevande
Johnson County Community College
Informazione chiave
Posizione del campus
Overland Park, Stati Uniti d'America
Le lingue
Inglese
Formato di studio
Nel campus
Durata
Richiedi informazioni
Ritmo
Richiedi informazioni
Tasse universitarie
Richiedi informazioni
Scadenza della domanda
Richiedi informazioni
La prima data di inizio
Sep 2023
Borse di studio
Esplora le opportunità di borse di studio per contribuire a finanziare i tuoi studi
introduzione
Affina i tuoi talenti naturali per gestire qualsiasi cosa ti venga lanciata, a volte letteralmente, nella frenetica e divertente carriera del Food and Beverage Management. Sarai preparato per una carriera di successo come direttore di ristorante, supervisore di servizi di ristorazione, responsabile di catering o qualsiasi altro ruolo nel settore dell'ospitalità.
Cosa imparerò sulla gestione di alimenti e bevande?
Al Johnson County Community College , Food and Beverage Management è un percorso di laurea nel nostro programma di gestione dell'ospitalità. Durante i nostri corsi di Food and Beverage Management, acquisirai competenze preziose per un ambiente di lavoro attivo.
In 68 ore di credito imparerai:
Tecniche per supervisionare con successo un team e gestire le risorse umane
Strategie contabili, controllo dei costi operativi e redditività per il settore dell'ospitalità
Leggi e regolamenti relativi all'esecuzione di un'operazione di ristorazione sicura e igienica
Approvvigionamento, acquisti e controlli dell'inventario
Progettazione di servizi di ristorazione che include posizione delle apparecchiature, esigenze elettriche, idriche e di refrigerazione, smaltimento dei rifiuti, gestione dell'energia e sostenibilità
Abilità forti nella cucina professionale, pasticceria e preparazione del cibo
Nutrizione e pianificazione del pasto sano
Progettazione di menu e marketing
Puoi anche scegliere tra vari elettivi, tra cui terapia nutrizionale, catering e spagnolo per la gestione dell'ospitalità.
Dopo aver completato quattro semestri di corsi, guadagnerai un diploma di Associate of Applied Science in Food and Beverage Management. Con questo grado, sarai pronto per una posizione di supervisione o manager di livello base.
Sulla scuola
Domande
Corsi simili
Tecnico di gastronomia e restauro
- Barcelona, Spagna
Diploma in Operazioni Alimentari e delle Bevande
- Johannesburg, Sudafrica
Diploma in gestione culinaria (CULN)
- Barrie, Canada
- Online