Arti culinarie - Certificato

Il certificato di arti culinarie prepara le persone a fornire chef professionisti e servizi di cucina correlati attraverso l'esperienza pratica.

Gli studenti che completano questo programma saranno preparati per l'impiego nelle seguenti posizioni: responsabile della cucina, responsabile della produzione alimentare, chef (la maggior parte delle località richiederà esperienza lavorativa aggiuntiva), sous chef, chef del banchetto, cuoco / supervisore della produzione istituzionale.

Al termine del programma Hibbing Community College Culinary Arts, il laureato sarà in grado di:

Dimostrare un comportamento professionale che rifletta integrità, responsabilità, responsabilità e pratica culinaria etica.

Lavora in modo collettivo e collaborativo, esibendo capacità di leadership, perseveranza e integrità.

Dimostrare la capacità di lavorare in sicurezza ed esibire un'adeguata igiene sul posto di lavoro.

Comprendere i principi della produzione alimentare di base.

Comprendere le basi della gestione del personale.

Dimostrare i concetti di controllo della quantità.

Comprendere le basi del servizio di produzione di buffet e banchetti. 8. Lavora in vari reparti nel settore della ristorazione.