Associato di scienze in Hotel Management / ristorante Glendale Community College

Programma Learning Outcomes:

Al termine del programma, gli studenti dimostreranno le competenze e le conoscenze necessarie nel campo della gestione di un ristorante tra cui: cucina professionale, pratiche igienico-sanitarie, acquisto istituzionali, le operazioni di bevande e bar, banchetti e presentazione ristorazione, e principi di gestione per il personale di servizio ristoro.

Questo certificato fornisce agli studenti la preparazione professionale necessaria per rispondere alle nuove tendenze e le esigenze di gestione nel settore della ristorazione. corsi di certificazione si concentrano sui fondamenti della gestione di un servizio di ristorazione stabilimento, sottolineando la supervisione del personale, acquisti, sviluppo di menu, il controllo dei costi, e servizio di ristorazione, così come altri aspetti della gestione.

Gli studenti interessati a perseguire una laurea, dovrebbe incontrarsi con un consulente accademico e / o il trasferimento per discutere esigenze di trasferimento.