Corso in
Diploma di Gran Chef Culinary Institute of Barcelona
introduzione
DIPLOMA DI GRAN CHEF
Qualsiasi scuola può insegnare a diventare uno chef. Ma qui imparerete come affrontare la sfida gastronomica del XXI secolo.
Il settore gastronomico richiede professionisti sempre più qualificati, non solo quelli che padroneggiano le tecniche di cucina, ma anche quelli con competenze laterali come la leadership, il processo decisionale, il pensiero critico, la consapevolezza della responsabilità e della sostenibilità, una comunicazione efficace e un atteggiamento creativo. Insomma, persone in grado di risolvere problemi e trovare opportunità nel mondo della gastronomia.
I nostri studenti scelgono la carriera di cuoco per molte ragioni, sia che stiano iniziando la loro carriera culinaria, che si stiano riqualificando dopo anni nel settore della ristorazione, o che stiano cambiando professione per diventare chef o imprenditori. Vengono da tutto il mondo per subire una trasformazione che permetta loro di distinguersi sul mercato.
Il diploma di Gran chef offre una formazione dirompente nel settore gastronomico, pensata per preparare, formare e trasformare gli studenti in chef a tutto tondo. Il nostro modello pedagogico è incentrato sulla creatività e sull'innovazione, due forze trainanti che ci aiutano a stare al passo con il mercato e a trovare le soluzioni migliori.
Questa formazione professionale per chef combina quattro fasi di apprendimento e sviluppo per trasformarvi in uno chef a 360°.
- Formazione per diventare chef con il Diploma di Chef di Alta Cucina
- Specializzarsi come chef scegliendo uno dei nostri quattro corsi post-laurea: Cucina Integrativa Salutistica, Gastronomia Molecolare, Corso di Pasticceria Professionale o Tecniche Culinarie Avanzate.
- Proseguire la formazione con uno stage di sei mesi scelto in base alle capacità e alle preferenze di ogni studente.
- Acquisire lungimiranza, pragmatismo e capacità di gestione nel Diploma di Executive Chef.
Due anni di immersione culturale nella città di Barcellona. Studiate per diventare chef nell'atmosfera internazionale che contraddistingue il CIB, che vi trasforma e vi prepara a diventare uno chef con una visione globale della cucina, del business e come specialista del vostro settore.