Diploma di chef esecutivo

L'Executive Chef Diploma è uno dei programmi CIB pensati per le persone con esperienza in cucina che vogliono formarsi nella gestione di uno o più ristoranti o cucine di hotel. Tre mesi di sessioni pratiche, dimostrazioni, workshop e uscite esperienziali che preparano lo studente ad assumere maggiori responsabilità in cucina e ad acquisire un'ampia conoscenza del management in aspetti economici, processi o persone.Tutti i programmi culinari CIB puntano sulla creatività e sull'innovazione, uscendo dalla classica didattica basata sulle ricette e cercando di anticipare i nuovi scenari che si apriranno nel settore nei prossimi anni. Il CIB forma anche i suoi studenti nelle capacità di comunicazione, lavoro di squadra e gestione aziendale, in modo che i suoi studenti siano preparati per tutto ciò che verrà chiesto loro nel loro futuro professionale.

Una delle migliori scuole per studiare gastronomia: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

Obiettivi

Preparati oggi per quello che accadrà domani

• Diventa un attore globale. Per poter lavorare professionalmente in qualsiasi ristorante nel mondo.
• Progetta flussi di lavoro per la cucina professionale e le sue esigenze.
• Acquisisci nuovi strumenti per migliorare l'efficienza, la redditività e la fidelizzazione dei tuoi clienti.
• Gestisci forniture e acquisti per più cucine professionali e offri un'esperienza migliore ai tuoi clienti.
• Preparati a gestire un'attività e progettare un'esperienza culinaria per i tuoi futuri clienti.
• Acquisire una mentalità imprenditoriale per l'industria della cucina e fornire servizi ai clienti.
• Crea esperienze culinarie redditizie per qualsiasi tipo di servizio o ristorante e hotel.
• Sviluppare capacità di leadership per la gestione multidisciplinare del team e per come questo si collega al business in generale.

Chi

Se il tuo obiettivo è:

• Voglio lavorare con successo in qualsiasi cucina nel mondo

Per le persone che vogliono acquisire una visione olistica e internazionale di aziende e ristoranti, consentendo loro di affrontare le sfide di qualsiasi ristorante nel mondo.

• Voglio possedere un ristorante o un hotel

Per le persone che intendono creare nuovi progetti che coinvolgono ristoranti.

• Voglio una spinta professionale

Per i professionisti del settore alberghiero e della ristorazione che vogliono specializzarsi nella gestione e gestione della ristorazione.

• Voglio distinguermi nel mercato del lavoro

Per ristoratori, gestori e supervisori che vogliono pianificare, organizzare e fornire servizi diversi e di successo.

• Voglio guidare

Per capi di cucina, capi di sala da pranzo, direttori di hotel e unità aziendali che desiderano gestire e guidare team di ristoranti.

• Voglio essere un professionista di alto livello

Per professionisti con ruoli di procurement e acquisti, controllo della gestione delle business unit, progettazione degli spazi, creazione di esperienze e fidelizzazione dei clienti.

• Voglio prepararmi alle sfide del 21° secolo

Per quelle persone che pensano che le attività di ristorazione stiano cambiando e che essere pronti non sia più sufficiente per affrontare questi cambiamenti.

• Voglio una catarsi professionale

Per professionisti, chef, dirigenti, manager o semplicemente curiosi che vogliono ottenere informazioni per una nuova ispirazione di business.

Profilo dello studente

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• Chef/product manager di largo consumo
• Direttore culinario di catene alberghiere o di ristoranti
• Chef aziendale
• Direttore dello sviluppo culinario
• Imprenditorialità nel settore turistico
• Consulente gastronomico nel settore Horeca