- 64 nazionalità
- Oltre 250 studenti iscritti per trimestre
Culinary Arts Academy Switzerland
Introduzione
Passione per il cibo, carriera per la vita
Siamo considerate le migliori scuole di cucina svizzere e una delle migliori al mondo grazie al nostro curriculum completo che unisce un'eccellente educazione artistica culinaria con teoria pratica degli affari. Coltiva il tuo talento, alimenta la tua curiosità e costruisci le basi solide per avere successo nel mondo delle arti culinarie.
Di
Alla Culinary Arts Academy Switzerland non solo ottieni un'istruzione di livello mondiale, ma ottieni anche le qualifiche per sostenerla. I nostri corsi sono tenuti in collaborazione con partner accademici e industriali, il che significa che finirai la tua formazione con diplomi altamente apprezzati e riconosciuti professionalmente in qualsiasi cucina in tutto il mondo.
I nostri istruttori di livello mondiale hanno lavorato in ristoranti stellati Michelin e hanno persino cucinato per i reali. Il nostro curriculum è influenzato e fornito dai migliori, per fornire esperienza, ispirazione e supporto durante il tuo viaggio culinario. Masterclass pratiche con icone del settore ti consentono di sperimentare il lavoro fianco a fianco con le leggende del mondo culinario, acquisendo preziose conoscenze privilegiate nel processo.
Sostenibilità: guidare con l'esempio
Un orgoglioso membro di Green Globe
La nostra missione come istituto di istruzione superiore è plasmare le generazioni future e dare l'esempio. La sostenibilità è essenziale per il futuro dell'ospitalità e siamo orgogliosi di essere un membro ufficiale di Green Globe, lo standard più alto per la sostenibilità a livello mondiale. César Ritz Colleges Switzerland (campus Le Bouveret) è diventato un membro certificato Green Globe nel 2021. Con questo riconoscimento, miriamo a fornire un'istruzione di livello mondiale nell'ospitalità e negli affari, gestendo il nostro impatto sull'ambiente e insegnando ai nostri studenti le migliori pratiche di sostenibilità che possono portare con sé nelle loro future carriere.
Ci impegniamo a
Gestione sostenibile
Ci impegniamo a sviluppare procedure standard per:
- Garantire lo sviluppo del personale attraverso una formazione continua
- Misura la soddisfazione del cliente
- Fornire agli studenti un'istruzione di livello mondiale in ospitalità e affari
- Garantire la conformità legale in tutte le nostre operazioni aziendali
Sostenibilità sociale ed economica
Ci impegniamo con la comunità locale e sosteniamo il nostro patrimonio culturale:
- Lavorare con le imprese locali
- Assunzione in loco
- Utilizzo di prodotti del commercio equo e solidale
- Fornire protezione ai dipendenti
- Implementazione di un codice di condotta per il personale e gli studenti
- Conservare gli aspetti storici unici dell'architettura originale
- Sviluppo del curriculum in collaborazione con i produttori locali
Sostenibilità ambientale
Per ridurre gli sprechi, abbiamo integrato le seguenti pratiche di riciclo e riciclaggio:
- Stabilire una politica di acquisto, compresi i beni di consumo
- Ridurre le emissioni di energia, acqua, serra e gas
- Implementazione di una procedura completa di gestione dei rifiuti da pianificare
- Preservare la natura dentro e intorno al campus
"La sostenibilità non riguarda il riciclaggio di lattine e bottiglie. Si tratta di riciclare i nostri valori e imparare a vivere in modo diverso. Implica agire ora e comporta agire per conto di qualcuno diverso da se stessi".
Scott Mcnall
Partnership globali
I nostri corsi sono sviluppati in collaborazione con i nostri partner accademici e di settore che contribuiscono al contenuto del corso che attinge dalle loro competenze e approfondimenti del settore, assicurando che l'istruzione sia rilevante per il posto di lavoro di domani. Queste collaborazioni sono essenziali per l'esperienza di apprendimento tenendo conferenze, visite, casi di studio, formazione manageriale, tirocinio o opportunità di carriera agli ospiti.
Leader mondiale nel settore dell'ospitalità e della formazione aziendale
Facciamo parte di Swiss Education Group, un'alleanza di scuole di fama internazionale specializzate in ospitalità, affari e arti culinarie. Come studente della Culinary Arts Academy, entrerai a far parte di una comunità globale di studenti ed ex alunni dove potrai condividere consigli e scoprire nuove opportunità. I nostri laureati continuano a costruire carriere di successo in una vasta gamma di settori, fornendoti una rete inestimabile.
Statistiche
Caratteristiche del campus
Le Bouveret
Il nostro campus Le Bouveret si trova sulle splendide rive del bellissimo Lago di Ginevra ea cinque minuti di auto dalla vicina Francia. Situato in un magnifico ex hotel risalente ai primi anni del 1900, il campus offre un ambiente di studio tranquillo e sicuro, con le più moderne attrezzature. In estate, gli studenti possono praticare una vasta gamma di sport acquatici e per gli appassionati di sport invernali le prestigiose stazioni sciistiche sono a meno di 30 minuti di distanza.
Strutture e servizi
Il campus comprende l'edificio The Aiglon, Bellevue 1 & 2, Apicius e The Mosimann Collection. Offre agli studenti numerose opzioni per rilassarsi e socializzare, tra cui una piscina naturale, sentieri escursionistici, discoteca, ping pong, calcio balilla e persino un home cinema completo di apparecchiature di gioco.
- Centro di formazione culinaria Apicius
- La cucina Pauli
- La cucina dell'anima
- Pietro Leeman Cucina
- Cucina Irma Dutsch
- Mane Food Development Lab
- Cucina Mosimann
- Applicazione Cucina
- Cucina dimostrativa
- Collezione Mosimann
- César Ritz Fine Dining
- Il Buffet Vista Lago
- Il ristorante #Foodinspired
- L'Hennessy Sky Lounge
- Tavola di Claude
- Salone César Ritz
- Aule
- Laboratorio Informatico
- Biblioteca
- Sala studenti
- Barbecue all'aperto
Brigantino
Con il suo grazioso centro storico e le strade acciottolate, Brig si trova nella soleggiata Valle del Rodano, ai piedi delle Alpi, a breve distanza in treno dal famoso Cervino. Brig è un punto di partenza ideale per escursioni nelle località di montagna Zermatt o Saas-Fee ed è sede di uno dei più grandi bagni termali all'aperto della Svizzera.
Strutture e servizi
Il campus è situato in due edifici principali nel centro di Briga. Il campus principale è dove si trovano tutte le strutture accademiche più il ristorante principale. A cinque minuti a piedi gli studenti possono trovare la loro sistemazione all'avanguardia chiamata Themis & Xenius.
- Centro accademico
- Auditorium
- Sistemazione in edificio T&X
- Discoteca e bar del caos
- Cosmos Coffee Lounge
- Laboratorio di informatica
- Centro fitness
- Biblioteca
- Ristorante
- Aule
- Ricezione
Galleria
Classifiche
- #1 Scuola di cucina in Svizzera
- #8 Scuola al mondo per la gestione dell'ospitalità e del tempo libero - Classifiche QS
Posizioni
- Port-Valais
Route Cantonale 51 A, Le Bouveret, 1897, Port-Valais
- Brig
English Gruss Strasse 43, 3902, Brig