Un programma o un corso di pasticceria può essere un'opzione eccellente per gli studenti che sono appassionati di pasticcini, dessert e pane o semplicemente vogliono saperne di più sulla cottura e sulla scienza che sta dietro. Può includere diverse tecniche e corsi di gestione della sicurezza alimentare e della cucina.

Gli studenti in possesso di alcune credenziali di istruzione secondaria e desiderano entrare una particolare professione potrebbero trovarsi meglio serviti da un programma di diploma di laurea. Questi corsi prendono spesso uno sguardo concentrato su un soggetto nel periodo di uno o due anni.