Ottieni due qualifiche in tre anni. Diventa un professionista in cucina e in sala! Se hai sempre sognato di diventare chef, maît d', sommelier o capo cameriere e sei appassionato di tutto ciò che riguarda la cucina e la ristorazione, questo è il posto che fa per te. Con il Tecnico in Gastronomia e Restauro, imparerai facendo dal minuto 1 per diventare il professionista che hai sempre desiderato essere.

Diploma di consulente per il vino / Conseiller en Sommellerie in 1 anno insegnato in inglese e in francese Il consulente per il vino - Diploma di consulente per il vino seleziona i prodotti da offrire ai suoi clienti: vini e liquori. Prima di decidere di negoziare con i fornitori, deve prima procedere con la degustazione. La fornitura deve essere coerente con lo scopo, la reputazione e i requisiti dei clienti.

Il turismo è una delle attività economiche più rilevanti dell'economia spagnola e uno dei settori fondamentali nello sviluppo sociale ed economico del paese. All'interno del settore, l'area della ristorazione, con oltre 270.000 stabilimenti e 1,3 milioni di posti di lavoro, è una delle aree in più rapida crescita e uno degli elementi chiave dell'attività turistica.

L'MSc in Food Industry Management acquisisce una solida conoscenza dei sistemi alimentari e dei processi economici, sociali e culturali legati al cibo. Imparare a leggere e interpretare le tendenze del mercato in rapida evoluzione per posizionarsi nel mondo del lavoro come specialista dell'innovazione, analista di mercato o sviluppatore di prodotti e business.

Questo associato di scienze nella gestione dell'ospitalità e della ristorazione prepara gli studenti a posizioni di livello intermedio o manager nel settore dell'ospitalità. Gli studenti ottengono una formazione pratica e gestionale in materia di sicurezza alimentare e servizi igienico-sanitari, produzione alimentare, gestione del servizio in sala da pranzo, supervisione, controllo dei costi, contabilità finanziaria, gestione dell'alloggio e diritto dell'ospitalità.

Questo programma di un anno a tempo pieno è progettato per preparare i laureati a una carriera di supervisione nell'industria alimentare.

La gestione completa di un'industria agroalimentare rappresenta un enorme vantaggio competitivo in quanto consente di: aprire nuovi canali commerciali, aumentare le vendite, migliorare la fiducia dei consumatori, vendere prodotti innovativi, evitare allerte e crisi alimentari, ridurre al minimo gli impatti, migliorare i costi di produzione, ecc.

Alla International Culinary School del LaSalle College Vancouver , comprendiamo che la comunicazione di successo tra tutti gli attori del settore - in cucina e nella parte anteriore della casa - fa sì che le cose funzionino senza intoppi e contribuisce al successo globale di qualsiasi impresa culinaria.

Expertise in Wine Management è un corso pionieristico, che copre tutte le aree di interesse per il business del vino, fornito dai migliori professionisti in ogni area.

Il cibo è la vostra arte? Amate il suono e l'odore del cibo che sfrigola? Vi piace "nutrire" le persone con le ricette che create? Nel profondo, sentite segretamente che potreste essere il prossimo Top Chef? Se avete risposto SÌ a una di queste domande, il programma di Restaurant Management del Laney College potrebbe essere il posto giusto per voi!

Il Revenue Management è una filosofia di gestione che aumenta la redditività delle società di servizi con capacità fissa come hotel, compagnie aeree, ecc. In questi settori esiste attualmente un elevato grado di implementazione. Il settore della ristorazione ha caratteristiche molto simili a queste industrie, quindi la sua applicazione sarebbe molto interessante, tuttavia la sua applicazione non è ancora diffusa.

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