Culinary Arts 111 fornisce un'introduzione e un'applicazione dei principi della preparazione del cibo per il consumatore da parte di professionisti. Il corso enfatizza la cucina pratica, la degustazione e la valutazione per insegnare tecniche culinarie professionali. Il corso sottolinea anche come gli ingredienti ei processi culinari influenzano i risultati del prodotto.

Gli studenti saranno in grado di dimostrare le abilità tecniche richieste per l'autoespressione artistica in almeno una delle principali aree di performance ad un livello appropriato per la particolare concentrazione musicale; dimostrare una comprensione degli elementi comuni e dei modelli organizzativi della musica e della loro interazione, e la capacità di impiegare questa comprensione nell'analisi uditiva, verbale e visiva; dimostrare una conoscenza di base della storia della musica nel tempo presente e dimostrare la competenza della tastiera nella letteratura di esecuzione di pianoforte da intermedio ad avanzato.

Il grado di Associate in Arts in Theatre Arts for Transfer è progettato per preparare lo studente al trasferimento in istituti di istruzione superiore quadriennali ed è specificamente destinato a soddisfare i requisiti di divisione inferiore per un diploma di maturità in arti teatrali presso una California State University.

Al termine di questo programma, lo studente avrà sviluppato una comprensione ampia e critica delle complesse interconnessioni tra le forze umane e ambientali nel loro mondo.

Il programma di grafica e web design presso GCC è progettato per professionisti che hanno bisogno di aggiornare il proprio set di competenze, studenti che si preparano per il trasferimento e persone in cerca di formazione per una carriera nel design grafico.

Offriamo un certificato completo con aree di specializzazione: Motion Graphic Design (animazione digitale 2d), 2D Animation Design 3D Character Setup and Animation; Character Design 3D digitale; Progettazione di videogiochi. I nostri istruttori sono tutti professionisti del settore. Le aree di specialità sono destinate a durare 4 semestri (per la maggior parte degli studenti due anni) e mirano a fornire agli studenti competenze artistiche di livello base.

Il dipartimento di comunicazione di massa serve lo studente dell'istruzione generale e l'aspirante professionista della comunicazione. Il popolare corso Mass Communications 101 del dipartimento è su misura per studenti dell'istruzione generale e major dei media che desiderano una panoramica dei mass media. Il corso Mass Communications 120 del dipartimento è un'introduzione al campo delle pubbliche relazioni.

Le molte lingue offerte da questo dipartimento sono progettate per aiutare gli studenti ad apprezzare la diversità culturale ed etnica che si trova nella città di Glendale e nel nostro paese. Le lezioni di lingua vengono insegnate utilizzando la tecnica dell'immersione. Questa tecnica è progettata per aiutare gli studenti a comprendere meglio la lingua e la cultura in cui si basa.

L'Associate in Arts in Psychology for Transfer Degree è progettato per preparare gli studenti al trasferimento in istituti quadriennali di istruzione superiore ed è specificamente destinato a soddisfare i requisiti di divisione inferiore per un diploma di maturità in psicologia presso una California State University.

Gli studenti che completano una laurea in inglese sviluppano competenze di base in diverse aree tra cui comunicazione, pensiero critico, consapevolezza globale, competenza nell'informazione e responsabilità personale. Ciò si ottiene attraverso lo studio dei testi e il miglioramento delle capacità di lettura, scrittura e ricerca.