Lo studio delle proprietà degli alimenti fa parte degli studi su cibi e bevande. Da dove proviene il cibo, come vengono prodotti alimenti e bevande e come vengono trasportati, conservati e consumati sono tutti aspetti presi in esame da questi studi.

Per molti studenti un Associate of Arts è il trampolino di lancio. Dopo essersi concentrati per due anni su un campo di studi presso una scuola professionale, un istituto tecnico o un community college, possono aspirare a trovare un lavoro migliore o a guadagnarsi un titolo di studio più elevato.