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Un programma in gioielleria può insegnare agli studenti come identificare, progettare, creare, vendere e visualizzare diversi pezzi, come anelli, collane, orecchini e bracciali. In un programma, ci possono essere corsi che insegnano agli studenti di storia dell'arte, merchandising, l'identificazione e la produzione.

Per molti studenti un Associate of Arts è il trampolino di lancio. Dopo essersi concentrati per due anni su un campo di studi presso una scuola professionale, un istituto tecnico o un community college, possono aspirare a trovare un lavoro migliore o a guadagnarsi un titolo di studio più elevato.