L'antropologia è il diverso studio del genere umano. Gli studenti che studiano la disciplina può conoscere ciò che rende gli esseri umani unici e le modalità in cui sono sopravvissuti e ha prosperato nel corso della storia.

Un Associate of Applied Science dà agli studenti solide basi sia nella formazione professionale specializzata sia nella cultura generale. Gli studenti in cerca di una corsia preferenziale per il mondo del lavoro possono frequentare i corsi a tempo pieno e completare il programma in due anni.