Cucina Molecolare, Fuoco e Basse Temperature. Scopri l'arte della cucina avanzata e risveglia il tuo genio culinario nel corso post-laurea in Tecniche culinarie avanzate che ti porterà oltre i limiti gastronomici. Porta la tua carriera culinaria al livello successivo padroneggiando tecniche e tecnologie culinarie d'avanguardia.

Il Postgraduate in Haute Cuisine and Culinary Innovation offre una formazione professionale per l'imprenditoria gastronomica e/o per lavorare in ristoranti di alto livello, catene alberghiere e altre destinazioni del settore della ristorazione in posizioni di chef creativo, capo chef e ricercatore culinario.

Il programma di arti culinarie è l'ideale per gli studenti che pianificano una carriera professionale nel settore culinario o che considerano un cambiamento di carriera. Durante questo corso di tre mesi, gli studenti acquisiscono una conoscenza approfondita dei metodi e delle tecniche di cottura utilizzati nelle cucine francese e italiana, nonché una comprensione più profonda del settore dell'ospitalità e degli standard del turismo, dell'igiene alimentare, della gestione dei ristoranti, dei vini, della produzione della birra e della cucina. ecologia. Il corso è pratico e gli studenti trascorrono l'80% del tempo in classe in cucina preparando piatti à la carte. Al termine del programma, gli studenti possono scegliere di svolgere uno stage in ristoranti o hotel di successo.

Cuochi, cuochi e addetti alla preparazione dei cibi preparano, condiscono e cucinano una vasta gamma di alimenti in una varietà di ristoranti e altri servizi di ristorazione.

Il Diploma CTH in Pasticceria e Confetteria offre un'eccellente opportunità per gli studenti di acquisire le conoscenze essenziali necessarie per prosperare in un ambiente professionale di panetteria, con un'enfasi particolare sulle competenze pertinenti alla creazione di deliziosi pasticcini e prodotti da forno.

Il nostro programma distintivo estende la vostra comprensione della gastronomia internazionale. Ben oltre i confini delle prospettive locali. Il Master in World Food Studies comprende contenuti saggi come le culture alimentari globali, la sostenibilità dei sistemi alimentari e le strategie di gastro-diplomazia nel mondo alimentare. Vi prepara in modo unico a ricoprire ruoli nell'ambito delle organizzazioni internazionali, della mediazione culturale e delle politiche di sviluppo rurale e urbano sostenibile.

Il programma Associate of Applied Science in Culinary Arts è progettato per fornire le competenze necessarie per preparare gli individui a svolgere professioni di livello iniziale nei servizi culinari e di ospitalità. Gli studenti impareranno a conoscere la sicurezza e l'igiene, la pianificazione di ricette e menu, la lavorazione degli alimenti, gli acquisti e l'arte e la scienza della preparazione degli alimenti.

Il programma prepara gli studenti a opportunità di carriera in ristoranti, catering, hotel, parchi a tema e altre attività di ristorazione. Gli studenti acquisiscono una formazione pratica nell'uso delle attrezzature commerciali e acquisiscono le competenze necessarie per avere successo nel campo delle arti culinarie, come: abilità con i coltelli, produzione di cibo, presentazione, sviluppo di menu, controllo delle porzioni, controllo dei costi, pianificazione dei menu e nutrizione .

I migliori professionisti delle arti culinarie fanno molto più che cucinare. Gestiscono ristoranti, organizzano eventi speciali, offrono servizi di chef personali e altro ancora. Per molti, tuttavia, l'obiettivo finale è possedere il proprio ristorante

Padroneggiare l'arte della pasticceria francese richiede rigore e precisione ma anche capacità di sviluppare e rinnovare l'offerta. I prodotti per boutique, decorazioni ed eventi saranno affrontati durante il nostro nuovo programma, per fornire ai partecipanti nuove ispirazioni e tecniche da pasticceri di alto livello.

Situato a nord di Seattle, il programma di arti culinarie dell'Edmonds Community College è un programma a tempo pieno che fornisce una formazione pratica e le competenze necessarie per iniziare a lavorare, o perfezionare, nel settore della ristorazione. Il programma si basa sulla gestione del ristorante del campus, il College Cafe. Gli studenti partecipano a ogni postazione del ristorante, imparando le tecniche di cucina classica, le sue applicazioni moderne e le cucine globali. Gli studenti seguono anche corsi in classe che esplorano la metodologia di cucina, la gestione dei ristoranti e gli aspetti culinari dell'agricoltura, della salute e della nutrizione.

Il corso di laurea in Scienze culinarie associato con enfasi in cucina coreana è un programma di 92 unità definito dal curriculum con corsi di rigorosa formazione culinaria, gestione del business alimentare e studio degli aspetti sociali e scientifici del cibo. Questo programma si concentra sulla fornitura di esperienza pratica delle pratiche culinarie coreane insieme a una profonda comprensione della natura del cibo e degli ingredienti coreani.

Imparate l'arte della pasticceria francese e italiana con il French and Italian Pastry Arts Diploma, un corso completamente immersivo che si svolge in due paesi. Pensato per gli amanti della pasticceria, questo programma unico offre: 8 settimane di formazione pratica e personalizzata 1 mese di stage in Francia o in Italia (facoltativo) un prestigioso diploma congiunto di due istituzioni riconosciute a livello internazionale