Edinburgh New Town Cookery School

Introduzione

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Cosa cucini?

Benvenuti nella premiata Edinburgh New Town Cookery School . Situata nel cuore del centro di Edimburgo, la scuola offre corsi che metteranno ogni studente sulla strada giusta per diventare un cuoco di successo. La vasta gamma di corsi offre qualcosa per ogni livello di abilità, dagli chef alle casalinghe e studenti agli appassionati di cibo. Un approccio pratico e professionale darà agli studenti le capacità per cucinare in tutta sicurezza.

La scuola si estende su cinque piani e offre una vista panoramica sul Firth of Forth. La sede è stata rinnovata per fornire una cucina didattica completamente attrezzata accanto a un teatro dimostrativo, con una capacità di 50 e una sala riunioni, che rappresenta l'ambiente ideale per l'intrattenimento aziendale o il team building. La gamma di servizi offerti consente alla scuola di ospitare un ampio spettro di corsi di cucina e attività.

Offriamo una varietà di corsi lunghi e brevi progettati per alimentare la tua passione per cibo e bevande, dai uno sguardo per vedere cosa offre la Edinburgh New Town Cookery School . Se ti piacerebbe vedere le fotografie e avere un'idea della nostra attività quotidiana, visita la nostra pagina Facebook.

Cosa dice la gente dei nostri corsi:

"Ottima atmosfera accogliente, strutture divertenti e fantastici e istruttori"

"Ottima posizione, corsi sensati, consigli davvero utili e ricette eccellenti"

"Il corso ha superato le mie aspettative - ero preoccupato che sarei fuori dalla mia profondità ma gli insegnanti erano così disponibili e competenti."

"Insegnanti fantastici, atmosfera adorabile e splendida posizione centrale a Edimburgo."

"Il personale docente era magnifico, esperto, entusiasta e soprattutto interessato a sviluppare gli studenti del corso: erano di supporto, divertenti, amichevoli ma anche esigenti per prepararci alla realtà di un ambiente di cucina commerciale. e motivazionale dal preside allo staff insegnante, così come allo staff di supporto, devono essere lodati per l'ambiente che creano ". - Scott B

Questa scuola offre corsi di studio in:
  • Inglese

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Corsi di studio

Questa scuola offre anche:

Certificato

Corso Per Principianti Di Tre Mesi

Campus A tempo pieno 11 settimane September 2018 Regno Unito Edimburgo

Questo corso di undici settimane offre una conoscenza approfondita delle tecniche di cottura di base. [+]

Panoramica

Questo corso di undici settimane offre una conoscenza approfondita delle tecniche di cottura di base. È progettato per coloro che desiderano diventare un cuoco professionista e entrare nel settore alimentare. È adatto anche a coloro che desiderano imparare le basi della cucina classica come abilità di vita. Gli studenti hanno l'opportunità di cucinare su diversi tipi di fornelli, tra cui Aga, Induzione, Ceramica e Gas. Oltre alla pratica cucina, ci saranno dimostrazioni di cucina esperte e conferenze su vari argomenti. Il corso è a tempo pieno dalle 9.30 alle 16.00. Alla fine del corso, si terrà un esame pratico e teorico.

Alcuni degli argomenti trattati includono:

Capacità del coltello: come utilizzare in modo efficace i tuoi coltelli, quale scegliere per quale lavoro e come mantenerli nitidi.Metodi di cottura: arrostire, bollire, affogare, friggere, friggere in profondità, friggere in profondità, saltare e cuocere al forno.Stock - pollo, marrone, manzo, pesce e verduraSalse - bianco, besciamella, mornay, sugo, maionese, salse in padella, sciroppi di zucchero e crema inglese.Lievito: panificazione, pane lievitato arricchito e dolciCake making - copre i quattro metodi di cake making; strofinato, crema, sciolto e sbattutoPasticceria - Frolla, ricca pasta frolla, choux, pasta sfogliaGiocoCucina di carneCucina di pesceGelatoTartine - salate e dolciTagli di carne intagliatiGelatina - come usare in polvere e foglia e altri metodi di impostazionePresentazione del ciboCibo vegetariano e diete specialiPianificazione del menu - come strutturare i menuCosting e pianificazione aziendale: informazioni importanti per coloro che desiderano avere un'attività in proprio.Scegliere i prodotti: come riconoscere e selezionare i prodotti migliori e... [-]

Corsi

Corso Di Cucina Con Certificato Intermedio Di Tre Mesi

Campus A tempo pieno 11 settimane June 2018 Regno Unito Edimburgo

Questo corso di undici settimane è progettato per persone con una solida conoscenza e abilità nella cucina di base. [+]

Panoramica

Questo corso di undici settimane è progettato per persone con una solida conoscenza e abilità nella cucina di base. È l'ideale per coloro che desiderano portare le loro abilità culinarie al livello successivo o per cuochi competenti che desiderano seguire una formazione formale. Come per il corso per principianti, le tecniche di cottura classiche vengono insegnate tramite dimostrazioni e sessioni pratiche di cucina. In questo corso, approfondisci alcune delle abilità apprese nel termine dei principianti in modo più dettagliato e passa a tecniche più avanzate. Avrai l'opportunità di cucinare su diversi tipi di fornelli, tra cui Aga, Induzione, Ceramica e Gas. Oltre alla pratica cucina ci saranno dimostrazioni di esperti e conferenze. Il corso è a tempo pieno dalle 9.30 alle 16.00 ogni giorno. Alla fine del corso, ci sarà un esame pratico e una teoria.... [-]


Corso Pratico Di Un Mese

Campus A tempo pieno 1 mese June 2018 Regno Unito Edimburgo

Questo corso ti insegna le abilità di base della cucina e si rivolge agli aspiranti cuochi di chalet o studenti di anno sabbatico. [+]

Panoramica

Questo corso ti insegna le abilità di base della cucina e si rivolge agli aspiranti cuochi di chalet o studenti di anno sabbatico. Il corso è adatto a coloro che hanno appena lasciato la scuola o l'università; così come quelli che desiderano sviluppare una comprensione delle abilità e tecniche di base della cucina. Le conoscenze e le abilità apprese in questo corso ti permetteranno di candidarti per lavori, in particolare in baite, rifugi, ville estive o yacht di lusso.

Il corso si concentra principalmente sulla cucina pratica, ma ci saranno anche alcune dimostrazioni e conferenze.

Gli argomenti trattati includono:

abilità di coltellopreparazione vegetalecarnepreparazione e cottura di pesce e crostaceiscorte e salsepasticceria e panificazionecottura al fornomeringhegelatobudinisalse dolci eusando la gelatina... [-]

Diploma

Diploma Di Cucina Pratica Di Sei Mesi

Campus A tempo pieno 6 mesi September 2018 Regno Unito Edimburgo

Questo corso di sei mesi è combinato con i corsi di tre mesi per principianti e intermedi / avanzati. [+]

Panoramica

Questo corso di sei mesi è combinato con i corsi di tre mesi per principianti e intermedi / avanzati. Corriamo due diplomi all'anno, il primo a partire da fine settembre e, con una pausa per le vacanze di Natale, termina a fine marzo. (Visita il corso per principianti e il corso di cucina intermedia / avanzato per i dettagli.) Un secondo diploma che copre lo stesso curriculum inizia ad aprile e prosegue fino a settembre con una breve pausa a giugno. Il corso di Diploma è stato premiato con il Miglior Diploma nel Regno Unito da Looking to Cook.

Questo è il corso perfetto per le persone che desiderano intraprendere una formazione che fornirà loro le conoscenze e le abilità per una carriera nel settore alimentare. Il primo termine inizia con le tecniche di cottura di base per dare una solida base alle abilità culinarie e il secondo termine si concentra sullo sviluppo delle abilità. Oltre ai classici, ti verranno insegnati metodi moderni dal nostro personale insegnante esperto che ha lavorato in molte delle aree in cui gli studenti possono aspirare a lavorare.... [-]


Contatto

Indirizzo 7 Queen Street, Edinburgh, Scotland
EH2 1JE Edimburgo, Scozia, Regno Unito