Culinary Institute Kul IN e la scuola partner ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana offrono un nuovo programma congiunto internazionale per studenti interessati a specializzarsi professionalmente nella cucina italiana. Questo programma di 10 mesi ha lo scopo di produrre cuochi professionisti completamente formati che sono specializzati nell'arte della cucina italiana. Il curriculum unico offre agli studenti l'opportunità di mettere in pratica le loro nuove abilità acquisite, che hanno acquisito attraverso corsi intensivi presso Kul IN e ALMA , internando in ristoranti e alberghi italiani d'élite. Interning abroad offre agli studenti l'impagabile opportunità di collegarsi a livello internazionale e di entrare in contatto con alcuni degli chef di maggior successo in Italia e nel mondo. DETTAGLI DEL PROGRAMMA PER IL CUOCO PROFESSIONALE DELLA CUCINA ITALIANA... [-]

Corso: arti culinarie

Durante questo programma di due mesi, i partecipanti riceveranno un'educazione ampia e intensa in cucina professionale e pasticceria. Il programma di corso dinamico è progettato per le persone che desiderano migliorare le loro abilità culinarie o che si stanno dirigendo verso una carriera nella gastronomia professionale. Il programma prevede un approccio pratico alla tecnica di cottura, con laboratori di cucina giornalieri che integrano le lezioni, oltre a numerose visite sul campo ai centri di produzione alimentare locali e alle conferenze degli ospiti provenienti da chef croati e internazionali. Agli studenti verranno fornite le conoscenze di base necessarie per iniziare a lavorare in una professione culinaria. Gli studenti apprenderanno la lavorazione di alimenti termici e meccanici, identificando la qualità degli ingredienti, i condimenti di accoppiamento, il lavoro dei coltelli, creando menu di qualità per i ristoranti, organizzando e servendo piatti, standard di cottura professionali, porzioni di cibo, conservazione degli alimenti e storia della gastronomia. Insieme alle capacità professionali che gli studenti apprendono durante questo programma, avranno anche l'opportunità di incontrare chef di successo che lavorano nella gastronomia contemporanea e formare una rete con professionisti del settore. Scopri la tua passione per la gastronomia attraverso la rete di studenti Kul IN . ... [-]

L'ampia gamma di prodotti dolciari che si sono fatti strada sul mercato ha creato l'esigenza di studiare dolci e dessert come un'entità propria all'interno delle arti culinarie. Dato che le tecniche classiche di pasticceria si sono evolute con la tecnologia moderna che ora plasma il mondo della gastronomia, questo dolce ramo culinario offre un ampio materiale di studio. A causa della crescente popolarità e della domanda di professionisti qualificati in questo campo, il Culinary Institute Kul IN ha creato un programma di pasticceria professionale per confezioni moderne.

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La moderna cultura del pranzo è inconcepibile senza il vino e altre bevande alcoliche che sono diventate una parte indispensabile della gastronomia e della vita di tutti i giorni. La corretta gestione e conservazione, la conoscenza della cultura del vino e della sua storia, nonché la presentazione di qualità e le capacità di comunicazione sono tutti necessari per il lavoro professionale con il vino. Insieme all'apprendimento degli standard del vino bon ton, i sommelier devono seguire le nuove tendenze del business perché il vino è un prodotto vivo e richiede una continua degustazione, considerazione e ricerca.

Kul IN Wine combina formazione teorica e pratica in modo che gli studenti possano avere una visione completa del mondo del vino. Il programma è destinato a coloro che sono impiegati nel turismo, nella ristorazione, nei ristoranti e negli alberghi, enologi, rappresentanti di vendita, critici enologici e amanti del vino. Al termine, gli studenti saranno in grado di determinare in modo indipendente la qualità del vino, selezionare i vini, abbinare il vino al cibo e comporre una carta dei vini.... [-]

Gli studenti che intendono lavorare nel campo della gastronomia come gestori di ristoranti o pasticcerie, o che desiderano aprire un'attività di ristorazione propria, acquisiranno una comprensione completa dell'industria alimentare attraverso questo programma a tutto tondo. A Kul IN , gli studenti rafforzano le loro abilità culinarie attraverso i praticanti culinari intensivi. Alla ZSEM Business Academy, imparano a conoscere il business e la gestione moderni attraverso corsi di marketing digitale, finanza, ambiente aziendale, innovazione e altri settori economici importanti per la comprensione nei settori della ristorazione e dell'industria alimentare.

La passione non è l'unica cosa necessaria per aprire un'attività di successo, specialmente nel settore HoReCa. Questo programma congiunto tra Culinary Institute Kul IN e ZSEM Business Academy offre agli studenti un equilibrio tra le arti culinarie creative e il realismo finanziario necessario per avere successo. La gestione culinaria è pensata per gli studenti che intendono lavorare nel campo della gastronomia come gestori di ristoranti o pasticcerie o che desiderano aprire un'attività di ristorazione autonoma. Gli studenti prima rafforzano le loro abilità culinarie al Kul IN per due mesi. Quindi, apprendono il business e la gestione moderni attraverso corsi di marketing digitale, finanza, ambiente aziendale, innovazione e altri settori economici importanti per la comprensione nei settori della ristorazione e dell'industria alimentare.... [-]

Questo corso di due mesi è un pacchetto completo che combina lezioni di inglese intensivo, tutoring individuale personalizzato e una varietà di gite e attività che introdurranno gli studenti alla cultura croata ed europea. Gli studenti hanno la possibilità di aggiungere un corso di preparazione all'esame inglese al loro pacchetto di studio. Le lezioni comprendono l'alloggio, il pranzo nei giorni feriali e tutti i viaggi e le attività organizzate dalla scuola. Il direttore del corso è californiano e ha insegnato e insegnato inglese dal college.

Questo corso è un pacchetto completo che combina lezioni di inglese intensivo, tutoring individuale personalizzato e una varietà di escursioni e attività che introdurranno gli studenti alla cultura croata ed europea. Gli studenti trascorrono la mattinata studiando grammatica e vocabolario inglese in un contesto di gruppo. Lezioni del corso, la pratica orale e gli esercizi di ascolto costituiscono il nucleo di queste lezioni. Gli studenti costruiscono un solido fondamento linguistico e praticano il vocabolario relativo alle attività e ai viaggi pomeridiani. Insieme alle lezioni di inglese intensivo, ogni studente riceve un tutorato individuale una volta alla settimana, durante il quale ci concentreremo sulle sfide individuali. Le attività comprendono lezioni di cucina in divertenti Kul IN cucina professionale s', serate di cinema, equitazione, canoa e visite ai musei. I partecipanti possono praticare l'inglese mentre interagiscono con la gente del posto e imparano la cultura e la storia della Croazia attraverso queste divertenti attività e brevi viaggi. Come classe, faremo... [-]