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Descrizione della scuola

La gastronomia offre una vasta gamma di professioni e tutti gli studenti che desiderano dirigere i loro studi verso le arti culinarie, o vogliono sviluppare le loro conoscenze esistenti insieme a mentori eccezionali con una vasta esperienza lavorativa e conoscenze teoriche sono benvenuti a Kul IN . Kul IN intende offrire agli studenti una vasta gamma di conoscenze culinarie, l'industria alimentare e la gastronomia. Per garantire che i nostri studenti abbiano perfezionato tutte le abilità necessarie per lavorare in un ristorante di qualità, iniziamo coprendo importanti basi che tutti gli studenti, indipendentemente dal loro background educativo, devono superare. Come parte di questo programma, gli studenti imparano la lavorazione di alimenti termici e meccanici, riconoscendo ingredienti di qualità, abbinando i condimenti con ingredienti, creando menu di qualità per i ristoranti, organizzando e servendo piatti, standard di cucina professionali, conservazione degli alimenti, porzioni di cibo e storia della gastronomia.

Visione

L'obiettivo di Kul IN è quello di sviluppare un centro educativo incentrato sulla creatività, la ricerca e la promozione della cucina moderna e delle tecnologie culinarie. Attraverso l'educazione di cuochi professionisti, pasticceri e professionisti in altri settori della gastronomia. Stiamo costruendo un istituto che è un luogo unico per cuochi, proprietari di ristoranti, gestori e media culinari per addestrare e aggiornare le loro conoscenze e per conoscere le novità nel mondo del cibo, delle bevande e dei dessert.

Certificati internazionali

Per offrire ai nostri studenti un'esperienza completa nello studio della gastronomia e della cucina italiana, abbiamo creato programmi congiunti con la scuola di cucina ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, famosa in tutto il mondo.
Culinary Institute Kul IN e ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana hanno sviluppato con successo due programmi congiunti: "Cuoco professionista della cucina italiana" e "Pasticcere professionista dei dessert italiani". Attraverso studi intensivi e dinamici, che si svolgono in parte a Sisak e in parte a Colorno, in Italia, gli studenti hanno l'opportunità di acquisire una preziosa esperienza internazionale e di essere veramente immersi nella cultura che ha plasmato questa cucina famosa in tutto il mondo. Oltre alle ore di formazione pratica, viaggi sul campo e praticantati, agli studenti verrà assegnato uno stage di diversi mesi in cui guadagneranno esperienza lavorando in ristoranti e pasticcerie d'élite. Le opportunità di networking sono infinite e aprono le porte a potenziali lavori in quanto gli studenti si dimostrano validi cuochi nel mondo reale della gastronomia di alto livello.

Programmi insegnati in:
  • Inglese
  • Italiano

Questa scuola offre anche:


Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN e la scuola partner ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana offrono un programma congiunto internazionale per studenti interessati a sp ... [+]

Culinary Institute Kul IN e la scuola partner ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana offrono un nuovo programma congiunto internazionale per studenti interessati a specializzarsi professionalmente nella cucina italiana. Questo programma di 10 mesi ha lo scopo di produrre cuochi professionisti completamente formati che sono specializzati nell'arte della cucina italiana. Il curriculum unico offre agli studenti l'opportunità di mettere in pratica le loro nuove abilità acquisite, che hanno acquisito attraverso corsi intensivi presso Kul IN e ALMA , internando in ristoranti e alberghi italiani d'élite. Interning abroad offre agli studenti l'impagabile opportunità di collegarsi a livello internazionale e di entrare in contatto con alcuni degli chef di maggior successo in Italia e nel mondo. DETTAGLI DEL PROGRAMMA PER IL CUOCO PROFESSIONALE DELLA CUCINA ITALIANA... [-]

Croazia Sisak
Gennaio 2020
Tempo pieno
10 mesi
Campus
Per saperne di più in italiano
Culinary Institute Kul IN

Il corso di arti culinarie è il nostro programma di punta ed è l'ideale per chi pianifica una carriera professionale nel settore culinario o considera un cambiamento di c ... [+]

Corso: arti culinarie

Durante questo programma di due mesi, i partecipanti riceveranno un'educazione ampia e intensa in cucina professionale e pasticceria. Il programma di corso dinamico è progettato per le persone che desiderano migliorare le loro abilità culinarie o che si stanno dirigendo verso una carriera nella gastronomia professionale. Il programma prevede un approccio pratico alla tecnica di cottura, con laboratori di cucina giornalieri che integrano le lezioni, oltre a numerose visite sul campo ai centri di produzione alimentare locali e alle conferenze degli ospiti provenienti da chef croati e internazionali. Agli studenti verranno fornite le conoscenze di base necessarie per iniziare a lavorare in una professione culinaria. Gli studenti apprenderanno la lavorazione di alimenti termici e meccanici, identificando la qualità degli ingredienti, i condimenti di accoppiamento, il lavoro dei coltelli, creando menu di qualità per i ristoranti, organizzando e servendo piatti, standard di cottura professionali, porzioni di cibo, conservazione degli alimenti e storia della gastronomia. Insieme alle capacità professionali che gli studenti apprendono durante questo programma, avranno anche l'opportunità di incontrare chef di successo che lavorano nella gastronomia contemporanea e formare una rete con professionisti del settore. Scopri la tua passione per la gastronomia attraverso la rete di studenti Kul IN . ... [-]

Croazia Sisak
Gennaio 2020
Tempo pieno
2 mesi
Campus
Per saperne di più in italiano
Culinary Institute Kul IN

Questo corso intensivo di due mesi in pasticceria moderna e confezioni è progettato per offrire agli studenti una solida base e tecniche avanzate per aspiranti pasticceri ... [+]

L'ampia gamma di prodotti dolciari che si sono fatti strada sul mercato ha creato l'esigenza di studiare dolci e dessert come un'entità propria all'interno delle arti culinarie. Dato che le tecniche classiche di pasticceria si sono evolute con la tecnologia moderna che ora plasma il mondo della gastronomia, questo dolce ramo culinario offre un ampio materiale di studio. A causa della crescente popolarità e della domanda di professionisti qualificati in questo campo, il Culinary Institute Kul IN ha creato un programma di pasticceria professionale per confezioni moderne.

Scopri la tua passione per la gastronomia attraverso la rete di studenti Kul IN .

Altre informazioni sul corso:Programma delle lezioni: 5 ore al giorno, dal lunedì al venerdìLingua: croata e / o ingleseMateriale per l'apprendimento e la lettura (digitale): fornito da Kul INUniformi: forniti da Kul IN... [-]
Croazia Sisak
Gennaio 2020
Tempo pieno
2 mesi
Campus
Per saperne di più in italiano
Culinary Institute Kul IN

Lo sapevi che l'uva Zinfandel proviene dalla Croazia? Storicamente, la Croazia ha una relazione lunga e stretta con il vino, e le vigne sono piene di varietà autoctone, c ... [+]

La moderna cultura del pranzo è inconcepibile senza il vino e altre bevande alcoliche che sono diventate una parte indispensabile della gastronomia e della vita di tutti i giorni. La corretta gestione e conservazione, la conoscenza della cultura del vino e della sua storia, nonché la presentazione di qualità e le capacità di comunicazione sono tutti necessari per il lavoro professionale con il vino. Insieme all'apprendimento degli standard del vino bon ton, i sommelier devono seguire le nuove tendenze del business perché il vino è un prodotto vivo e richiede una continua degustazione, considerazione e ricerca.

Kul IN Wine combina formazione teorica e pratica in modo che gli studenti possano avere una visione completa del mondo del vino. Il programma è destinato a coloro che sono impiegati nel turismo, nella ristorazione, nei ristoranti e negli alberghi, enologi, rappresentanti di vendita, critici enologici e amanti del vino. Al termine, gli studenti saranno in grado di determinare in modo indipendente la qualità del vino, selezionare i vini, abbinare il vino al cibo e comporre una carta dei vini.... [-]

Croazia Sisak
Dicembre 2019
Inglese
Tempo pieno
50 ore
Campus
Per saperne di più in italiano
Culinary Institute Kul IN

Se vuoi realizzare la tua passione per la gastronomia, sviluppare competenze professionali attraverso corsi e stage completi, e vivere l'Europa mentre ottieni la tua carr ... [+]

Se vuoi realizzare la tua passione per la gastronomia , sviluppare competenze professionali attraverso corsi e stage completi, e vivere l'Europa mentre ottieni la tua carriera da sogno , questo programma fa per te.

In questo nuovo programma culinario internazionale , gli studenti avranno l'opportunità, dopo due mesi di studio di arti culinarie presso Kul IN , di continuare la loro formazione presso la Business and Hotel Management School di Lucerna, in Svizzera.

Nell'ambito di un programma culinario di due mesi al Kul IN , gli studenti impareranno le tecniche culinarie di base , lavoreranno con vari ingredienti e cibi, impareranno a maneggiare attrezzature professionali, prepareranno pasti à la carte e creeranno menu. Nel corso del programma, gli studenti acquisiranno le competenze necessarie per prosperare nella cucina professionale.... [-]

Croazia Sisak
Gennaio 2020
Inglese
Tempo pieno
8 mesi
Campus
Per saperne di più in italiano
Address
KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Contea di Sisak-Moslavina, Croazia
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