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Il programma Master Brewer del campus gemello preparerà i laureati a far avanzare le loro carriere attraverso l'applicazione pratica della birra. La teoria avanzata e un ampio modulo di applicazioni pratiche avanzate forniranno ai laureati le conoscenze e l'esperienza necessarie per comprendere ogni area critica della produzione commerciale.

Questo programma di 20 settimane è composto da segmenti, suddivisi in moduli da una a otto settimane, con ogni modulo specializzato in una particolare area della tecnologia di produzione della birra. Il contenuto affronterà i problemi della produzione di birra da una prospettiva internazionale, fornendo agli studenti istruzione ed esperienza che non è offerta da nessun'altra scuola di birra.

Dettagli del programma

Il Master Brewer Program inizia con 7 settimane di teoria della birra e formazione commerciale condotte presso il nostro campus Siebel Institute di Chicago. Gli studenti costruiscono una solida conoscenza delle scienze e delle tecnologie utilizzate in tutti i birrifici di tutte le dimensioni.

Dopo aver completato i moduli di Chicago, gli studenti si recano alla Doemens Academy a Monaco di Baviera, in Germania, dove oltre le 3 settimane di durata del corso applicano le conoscenze acquisite durante le prime 7 settimane di studio nell'ambiente pratico della birra a Doemens. Gli studenti partecipano anche a corsi di teoria della birra di livello avanzato, mentre a Doemens, tra cui presentazioni riguardanti le tecniche di birrificazione utilizzate nella creazione di stili di birra tedeschi autentici.

Dopo il completamento del segmento di 3 settimane alla Doemens Academy, gli studenti viaggiano nello European Study Tour per visitare i birrifici e i fornitori dell'industria della birra, imparando come le informazioni che hanno acquisito nel programma Diploma vengono utilizzate in ambienti di produzione di birra reali.

Durante le prime 12 settimane del programma WBA Master Brewer, gli studenti acquisiranno una prospettiva veramente internazionale sulle tecniche e le tecnologie di produzione della birra. Per completare il Master Brewer Program, gli studenti tornano alla Doemens Academy per 8 settimane di pratica di livello avanzato che si occupano di produzione di birra, operazioni di imballaggio, lavori di laboratorio e altre aree critiche per le operazioni di produzione di birra di tutte le dimensioni, il tutto sotto l'istruzione e la supervisione di alcuni dei migliori educatori nel settore della birra.

Gli studenti guadagneranno anche dal tempo trascorso nei birrifici e negli ambienti birra-centrici di Monaco, una delle grandi capitali della birra del mondo.

Gli studenti che partecipano al programma completo e continuo ricevono voli di andata e ritorno (aeroporto internazionale O'Hare di Chicago, Chicago, Stati Uniti d'America, fino all'aeroporto internazionale Franz Joseph Strauss di Monaco e ritorno a Chicago) nel costo delle lezioni. Vitto e alloggio sono responsabilità degli studenti di Chicago e Monaco.

Moduli inclusi in questo programma

  • 1W21: produzione di materie prime e mosto
  • 2W22: produzione di birra e controllo di qualità
  • 3W23: Tecnologia di imballaggio e processo
  • 4W24: Business of Brewing e studi di casi tecnici
  • 5W25: Tecniche di fermentazione applicate
  • 6W26: tour di studio sulla birreria europea
  • 7W45: Tecniche avanzate di produzione di birra

Requisiti per l'ammissione

Tutti gli studenti che richiedono un programma, modulo o corso avanzato devono essere in età legale per bere.

Questo programma o modulo avanzato richiede agli studenti di avere una conoscenza specifica della teoria della birra e / o delle scienze correlate al fine di avere successo nel processo di valutazione avendo completato con successo uno dei seguenti, con l'eccezione dei moduli 5 e 7 (vedere le eccezioni sotto).

(a) Superare con successo il Concise Course in Brewing Technology (campus o online), o
(b) Superare con successo la valutazione online

Eccezioni: per qualificarsi per il Modulo 5, è necessario aver completato con successo tutti i moduli 1-3. Per qualificarsi per il Modulo 7, è necessario aver superato con successo Moduli 1-6

Certificato

Al completamento con successo di questo programma, gli studenti riceveranno il certificato WBA Master Brewer .

Program taught in:
Inglese

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Questo corso è Campus based
Date di inizio
Febbraio 2019
Giugno 2019
Duration
20 settimane
Tempo pieno
Prezzo
29,850 USD
tasse scolastiche per la stagione invernale 2018. 27.980,00 $ tasse scolastiche per la fine del 2018.
Deadline
By locations
By date
Date di inizio
Febbraio 2019
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Giugno 2019
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Agosto 2019
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Gennaio 2020
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Febbraio 2019
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Giugno 2019
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Agosto 2019
Data di fine
Application deadline
Date di inizio
Gennaio 2020
Data di fine
Application deadline

Febbraio 2019

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Data di fine
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Data di fine

Giugno 2019

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Data di fine

Agosto 2019

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Data di fine

Gennaio 2020

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