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Per apprendere le competenze necessarie per gestire un business ristorazione, gli studenti possono essere in grado di completare un corso nel soggetto. In un tale programma, gli studenti possono conoscere vari argomenti connessi alle imprese, come le relazioni con i dipendenti, marketing e operazioni, insieme a corsi legati all'alimentazione, come la cucina, preparazione degli alimenti e la preparazione del banchetto.

Molti programmi in Africa si svolgono in un ambiente culturale e fisico molto particolare che la maggior parte gli studenti conoscono nei bei vecchi tempi. Venire a sapere di adattarsi a queste condizioni di vita è parte del divertimento e la sfida di vivere lì. La sfida è intellettuale, emotivo e fisico.