Diploma di specializzazione in direzione del ristorante esecutivo

Culinary Institute of Barcelona

Descrizione del corso di studi

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Diploma di specializzazione in direzione del ristorante esecutivo

Culinary Institute of Barcelona

Apprendere e avere un controllo approfondito del nostro business ci offre la tranquillità e la visione necessarie per proporre cambiamenti, assumere nuovi rischi e optare per nuovi formati che soddisfino le esigenze del mercato. La capacità di anticipare il cambiamento è della massima importanza. A tal fine, dobbiamo avere familiarità con le risorse a nostra disposizione in modo che possiamo ottimizzarle senza sorprese.

Gli obiettivi del programma post-laurea nella gestione del ristorante esecutivo sono:

  • Insegnare agli studenti come ottenere il massimo dallo stabilimento e dal suo personale.
  • Per conoscerlo in profondità e guidare team di lavoro.
  • Offrire agli studenti un'ampia visione economica dell'azienda, al fine di sfruttarla e massimizzare le sue prestazioni.
  • Il 20% del corso è mirato a fornire agli studenti le competenze necessarie nelle tecniche di negoziazione, comunicazione intensa, gestione dei valori e gestione delle crisi, con particolare enfasi e trattando i tre più plausibili scenari futuri del modello di business, tra cui tre esperienziali di 6 ore visite.

Non c'è un corso più eccitante di questo: capisci presto che ciò che sperimenterai oggi succederà domani

obiettivi

1. Fornire agli studenti la metodologia necessaria per pianificare la loro attività e per il controllo economico e finanziario, nonché la conoscenza di base delle normative e della legislazione nel settore della ristorazione.

2. Insegna agli studenti gli strumenti necessari per pianificare, migliorare le prestazioni e sfruttare al meglio le persone e i gruppi di lavoro.

3. Insegna agli studenti come incrementare il business e sfruttare al meglio le risorse.

4. Fornire agli studenti gli strumenti per gestire le loro relazioni con i membri dello staff, condividendo i valori aziendali reciproci.

5. Insegna agli studenti come pianificare campagne di comunicazione, fedeltà e valore del marchio.

6. Insegnare, attraverso la teoria e la pratica, la conoscenza e la visione analitica necessarie per tracciare una distinzione tra diversi modelli di business della ristorazione.

A chi è rivolto

Presso i proprietari di ristoranti che desiderano approfondire la gestione esecutiva delle loro strutture e migliorare le loro prestazioni e vendite e migliorare il modo in cui operano.

Per le persone che desiderano creare nuovi progetti commerciali legati al settore della ristorazione.

Requisiti per l'ammissione

Passa l'intervista pre-ammissione.

Processo di ammissione

1. Completa il modulo di ammissione e invia la documentazione.

Questo processo è completato online utilizzando questo link .

2. Test di ammissione e livello di conoscenza della lingua spagnola.

Anche se ti forniremo il sistema pilota di traduzione simultanea, una certa conoscenza dello spagnolo sarebbe utile. Il test di ammissione fornirà un'indicazione del tuo livello e dei tratti della tua personalità, disponibilità al lavoro e creatività.

3. Intervista con il coordinatore del programma.

Avrai un'intervista telematica con il coordinatore del programma, che valuterà la tua compatibilità con il gruppo e il tuo contributo allo stesso.

4. Comitato di ammissione.

La tua candidatura verrà inviata al comitato di ammissione, che prenderà la decisione finale in base alle informazioni ricevute durante il processo.

5. Approvazione e prenotazione.

Se l'opinione è positiva, potrai iscriverti pagando la prenotazione di un posto. Benvenuto in CIB!

Questa scuola offre corsi di studio in:
  • Spagnolo
  • Inglese


Ultimo aggiornamento September 2, 2018
Durata e prezzo
Questo corso è Obbligo di frequenza
Start Date
Data d'inizio
Gennaio 2019
Duration
Durata
15 settimane
Part time
Price
Prezzo
7,500 EUR
Information
Deadline
Locations
Spagna - Barcellona, Catalogna
Data d'inizio : Gennaio 2019
Scadenza domanda Richiedi info
Data di conclusione Richiedi info
Dates
Gennaio 2019
Spagna - Barcellona, Catalogna
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