Diploma di formazione avanzata in panetteria - 13 settimane

Generale

2 località disponibili

Descrizione programma

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I corsi di alta formazione in Panetteria all'École Lenôtre sono pensati per gli adulti che desiderano formarsi o cambiare carriera:

  • Hobbisti e appassionati che desiderano cambiare carriera.
  • Giovani professionisti.
  • Professionisti che hanno lasciato il mestiere per un po '.

Data l'intensità di questo programma, ogni candidato deve essere veramente motivato dalle carriere nella pasticceria o nella gastronomia in generale.

L'obiettivo

L'obiettivo è raggiungere rapidamente un alto livello di qualificazione in 7 mesi senza dover affrontare un lungo periodo di formazione iniziale. L'École Lenôtre ti fornirà i metodi di base e le tecniche essenziali nella pasticceria necessarie per diventare un professionista qualificato (diploma professionale) in sei mesi.

I prerequisiti

Idoneità a questo corso:

  • Avere almeno 18 anni.
  • Avere un livello minimo di inglese o francese (livello B1).
  • Avere una conoscenza di base del ragionamento di base (calcoli e logica).

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I nostri punti di forza

  • 13 settimane di corsi intensivi (520 ore, 40 ore a settimana).
  • La formazione si è concentrata sulla ripetizione di tecniche specifiche, essenziali per padroneggiare l'arte della panificazione.
  • Dimensione della classe limitata a 12 partecipanti.
  • Stage di due settimane nei laboratori Lenôtre.
  • Un vero panificio nei nostri laboratori a Plaisir, per osservare la produzione quotidiana.

Un corso di formazione in due parti

  • «L'Essentiel» Lavoro su ricette e tecniche di base in pasticceria 6 settimane
  • «La Maîtrise» Lavoro su ricette e tecniche di panificazione elaborate 7 settimane

Le stage pratique 2 settimane di stage per scoprire l'universo professionale e applicare le competenze pratiche acquisite durante il percorso formativo.

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Tasse per il diploma

Tasse per il tirocinio per 2 Certificati (13 settimane di lezione e da 2 a 6 settimane): 15.600 € HT (18.720 TTC).

Registrazione

La domanda di registrazione deve includere tutti i seguenti documenti:

  • Modulo di domanda di registrazione compilato
  • Copia di una carta d'identità ufficiale del governo
  • Curriculum vitae
  • Lettera di presentazione

Dopo aver ricevuto questi documenti, organizzeremo un colloquio di persona, video o online per valutare la tua motivazione e valutare i prerequisiti necessari per iniziare la formazione. Dato il numero limitato di posti a sedere in ogni sessione (massimo 12), ti consigliamo di registrarti almeno 3 mesi prima della data di inizio del corso.

Prossime date d'inizio

  • 1 marzo 2021
  • 6 settembre 2021

Ultimo aggiornamento Novembre 2020

Sulla scuola

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals.

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals. Leggi meno