Corso di caffè

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4 località disponibili

Descrizione programma

Un'introduzione al meraviglioso mondo del caffè!

Che tu sia un aspirante barista o un intenditore di caffè, questo corso di un giorno è un'ottima introduzione al settore. Sarai addestrato nelle tecniche e nei metodi essenziali del barista attraverso l'addestramento pratico. Inoltre, non è necessaria alcuna esperienza precedente, ma solo il desiderio di apprendere e la passione per l'industria.

Il corso perfetto per gli amanti del caffè

Sviluppa la tua conoscenza del caffè

Questo corso è stato realizzato con cura da alcuni dei maggiori esperti del settore del caffè. In questo intenso corso di un giorno scoprirai ogni fase dell'affascinante processo di produzione del caffè, dalla fattoria alla tazza. Scopri i diversi metodi di fermentazione utilizzati per estrarre i fagioli, come i torrefattori sviluppano sapori distinti, come applicare diversi profili di tostatura e, naturalmente, come preparare un perfetto espresso italiano.

Impara come preparare un caffè perfetto

Ti sentirai rapidamente sicuro usando il macinacaffè, la macchina e tutte le altre attrezzature per caffè espresso essenziali. Quindi, imparerai a produrre ogni bevanda nel menu a base di caffè espresso con abilità a livello di barista, dai macchiati ai cappuccino.

Punti salienti del corso

Alla fine di questo corso di un giorno, preparerai tutti i tipi di caffè a base di caffè espresso con abilità e precisione a livello di barista. I nostri esperti istruttori ti insegneranno le abilità essenziali del barista italiano e le tecniche di produzione della birra attraverso una formazione pratica. Imparerai come preparare e servire il perfetto espresso, macchiato, cappuccino e molto altro dietro la tua postazione barista appositamente costruita.

Non solo sarai in grado di impressionare i tuoi amici con le tue incredibili abilità e conoscenze nella preparazione del caffè, ma saprai come utilizzare tutte le attrezzature per il caffè come un professionista e iniziare a lavorare in un caffè con fiducia.

Ottieni un certificato dalla Specialty Coffee Association

La Specialty Coffee Association (SCA) è un'organizzazione no profit che rappresenta migliaia di professionisti del caffè in tutto il mondo, dai produttori ai baristi. Offrono un programma di preparazione al caffè composto da sei diversi moduli.

Questo corso sul caffè (1 giorno) ti fornisce le competenze necessarie per superare il modulo SCA Introduzione al caffè. Questo esame non è incluso nel corso ed è totalmente opzionale. Ma se desideri sostenere l'esame dopo il corso, faremo in modo che tu sia completamente attrezzato per farlo. Una volta superato, ti verrà assegnato un certificato SCA e guadagnerai 10 punti per il tuo Diploma di abilità di caffè. L'esame costa € 60 e puoi prenotarlo tramite EBS. Si svolgerà sotto la supervisione di un trainer autorizzato SCA in una data specifica dopo il corso EBS

Si prega di notare che la seduta dell'esame SCA è del tutto facoltativa.

Se desideri sviluppare ulteriormente le tue abilità nel caffè e desideri un corso più intenso, il nostro corso di barista (5 giorni) potrebbe essere proprio quello che stai cercando. Imparerai tutte le abilità e le tecniche di cui hai bisogno per diventare un barista professionista attraverso 5 giorni di formazione pratica.

Panoramica del contenuto del corso

  • Un'introduzione alla storia del caffè
    Scopri l'affascinante viaggio del caffè, dalle sue origini in Etiopia, Yemen e nel mondo di lingua araba alla moderna cultura del caffè in Europa. Scopri tutto sulla differenza tra Arabica e Robusta, scopri i principali paesi che consumano caffè e molto altro.
  • Produzione globale di caffè
    Esamineremo i più importanti paesi produttori di caffè ed esploreremo come la posizione geografica influenza il sapore del caffè.
  • Il processo di torrefazione
    Acquisisci familiarità con il processo di torrefazione del caffè, impara a conservare il caffè torrefatto e goditi una sessione di degustazione di caffè tostato chiaro e scuro preparato con una macchina da stampa francese.
  • Metodi di fermentazione
    In questa sessione pratica, affronterai diversi metodi di erogazione della birra e imparerai la differenza tra l'estrazione e l'estrazione eccessiva, acquisirai familiarità con il processo di macinatura e il dosaggio del caffè per caffè espresso e filtro.
  • Caffè espresso
    Scopri come utilizzare la macchina per caffè espresso in modo rapido e sicuro. Esercitati a preparare bevande a base di caffè espresso tra cui macchiato, cappuccino, bianchi piatti e altro ancora.
  • Sessioni di degustazione
    Sviluppa il tuo palato e migliora l'apprezzamento del caffè durante divertenti sessioni di degustazione. Scopri la differenza tra diversi tipi di caffè:
    • Caffè istantaneo e caffè filtro
    • Caffè Robusta e Arabica
    • Caffè speciale preparato con le macchine per caffè Chemex e Aeropress

Sul corso del caffè, dovrai ...

  • Impara a preparare un caffè da barista perfetto a casa
  • Aggiungi alcune nuove competenze al tuo CV
  • Insegui la tua passione e impara tutto sul caffè
  • Inizia a lavorare in un bar subito dopo il tuo corso
  • Guadagna qualche soldo in più mentre studi o lavori
  • Prendi un assaggio del settore del caffè per vedere se è per te
Ultimo aggiornamento Marzo 2020

Sulla scuola

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognised standard. We already trained +70,000 graduated for 20 ye ... Ulteriori informazioni

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognised standard. We already trained +70,000 graduated for 20 years. Leggi meno
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