Lo studio delle proprietà degli alimenti fa parte degli studi su cibi e bevande. Da dove proviene il cibo, come vengono prodotti alimenti e bevande e come vengono trasportati, conservati e consumati sono tutti aspetti presi in esame da questi studi.

Gli studenti che completano una parte della loro laurea in Asia stanno crescendo in numero. Attualmente, la seconda e la terza sono maggiori economie in Asia. Senza limitazioni, gli studenti hanno descritto il loro tempo in Asia come la migliore esperienza della loro vita. Oggi, tre dei quattro paesi più popolosi del mondo sono in Asia: Cina, India e Indonesia.

I corsi estivi online sono offerti dalla stragrande maggioranza degli istituti postsecondari. L'apprendimento online permette agli studenti di seguire i corsi praticamente da qualsiasi parte del mondo. Gli studenti in cerca dell'esperienza di una classe non tradizionale dovrebbero prendere in considerazione la possibilità di seguire i corsi estivi online.