Certificato di laurea in gestione delle operazioni di ospitalità e turismo
Fanshawe College
Informazione chiave
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Posizione del campus
London, Canada
Le lingue
Inglese
Formato di studio
Nel campus
Durata
2 anni
Ritmo
Tempo pieno
Tasse universitarie
CAD 33.414 *
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* $ 7,188,65 / termine: quota totale per studenti internazionali per semestre. I costi effettivi per il 2020/21 sono ancora in fase di determinazione
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introduzione
Nota: Hospitality and Tourism Operations Management, THM1, è aperto solo a studenti internazionali.
Progettato per laureati e laureati in cerca di una carriera nel settore del turismo e dell'ospitalità, questo programma si concentrerà sulla conoscenza applicata nel campo delle operazioni di ospitalità all'interno di un'economia globale, comprendendo la pianificazione e la gestione di attività ricettive di varie dimensioni e complessità.
Applicherai il pensiero critico, il multitasking e le capacità di risoluzione dei problemi richieste dal settore dell'ospitalità. Saranno sviluppate capacità analitiche e collaborative di risoluzione dei problemi attraverso l'uso di casi di studio autentici con i principali partner del settore e la tecnologia del settore pertinente.
La formazione pratica pratica svilupperà il servizio clienti e le capacità di supervisione nel nostro raffinato ristorante The Chef's Table e nel negozio di specialità gastronomiche dal servizio rapido Olive Oyle's Deli. Applicherai il lavoro di squadra e le capacità di leadership, creerai strategie per la supervisione, motivando i dipendenti e lavorerai come una squadra per raggiungere gli obiettivi e gli obiettivi del luogo di lavoro dell'ospitalità.
I laureati avranno sviluppato capacità imprenditoriali e gestionali applicabili a vari settori dell'ospitalità tra cui alloggi, cibo e bevande, servizi per gli ospiti e turismo. Sarai dotato delle conoscenze e delle competenze necessarie per assumere posizioni di supervisione e gestione di prima linea nel mondo in continua evoluzione e gratificante del settore dell'ospitalità.
Caratteristiche e vantaggi:
- Guadagna mentre impari : questo programma include un periodo di lavoro retribuito di quattro mesi all'interno dell'industria canadese dell'ospitalità e del turismo.
- Pathway in Canada : questo programma di due anni può portare a un permesso di lavoro più lungo per gli studenti internazionali (fino a tre anni in Canada).
- Esperienza di gestione : questo programma è unico in quanto sviluppi sia una vasta conoscenza dell'industria dell'ospitalità e del turismo, sia una forte competenza nella gestione.
Ammissioni
Curriculum
Corsi
Livello 1
Seguire tutti i seguenti corsi obbligatori:
- PBRL-6004 ---- Preparazione al tirocinio 1
- BEVR-6001 ---- Bevande, vini e alcolici
- SFTY-1075 ---- Sicurezza alimentare, servizio intelligente e primo soccorso
- COMM-6026 ---- Linguaggio dell'ospedale. Gestione in Canada
- TOUR-6008 ---- Industria del turismo canadese
- FDMG-1115 ---- Introduzione al servizio
- COMP-6047 ---- Abilità informatiche
Livello 2
Seguire tutti i seguenti corsi obbligatori:
- FDMG-3049 ---- Pratica di servizio
- HOSP-5001 ---- Gestione delle risorse umane nell'ospitalità
- HOSP-6004 ---- Gestione degli accomodamenti
- PHIL-6003 ---- Etica nell'ospitalità
- TOUR-6006 ---- Turismo nordamericano
- DEVL-6018 ---- Preparazione al tirocinio 2
Livello 3
Seguire tutti i seguenti corsi obbligatori:
- PBRL-6010 ---- Stage
Livello 4
Seguire tutti i seguenti corsi obbligatori:
- HOSP-6009 ---- Gestione delle entrate
- COMM-6019 ---- Comunicazione professionale avanzata
- FDMG-6014 ---- Prospettiva globale del cibo e del vino
- MKTG-6021 ---- Marketing per la gestione dell'ospitalità
- FDMG-3050 ---- Supervisione del servizio
- HOTL-6001 ---- Strutture sostenibili
- HOSP-6005 ---- Controllo dei costi per la gestione dell'ospitalità
Livello 5
Seguire tutti i seguenti corsi obbligatori:
- MGMT-6111 ---- Strategie di leadership globale
- MGMT-6112 ---- Strategie di gestione efficaci
- MGMT-6104 ---- Vendite e relazioni con i clienti
- HOSP-6008 ---- Diritto dell'ospitalità e gestione dei rischi
- TOUR-6007 ---- Attrazioni e turismo
- FDMG-5024 ---- Gestione dei servizi
Programma di residenza
Gli studenti devono completare un minimo di 24 crediti in questo programma a Fanshawe College per soddisfare il requisito di residenza nel programma e laurearsi in questo programma.
Esito del programma
Il laureato ha dimostrato in modo affidabile la capacità di:
- Identificare, selezionare e utilizzare i principi di gestione finanziaria, tra cui la contabilità dei costi, la contabilità gestionale e le pratiche e procedure di revisione.
- Selezionare e implementare la teoria manageriale e le pratiche operative appropriate, compresi i principi fondamentali alla base della pianificazione, dell'organizzazione, della direzione e del controllo della gestione in un'industria orientata ai servizi.
- Utilizzare i rapporti finanziari operativi e statistici per assistere il processo decisionale intermedio e a lungo termine.
- Valutare l'adeguatezza delle decisioni strategiche e operative attraverso l'applicazione e l'analisi di indicatori finanziari appropriati.
- Sviluppare un solido piano di marketing organizzativo.
- Sviluppare e implementare relazioni efficaci con i clienti; gestire i problemi degli ospiti con empatia e sensibilità.
- Selezionare e utilizzare pacchetti software generici e specifici del settore relativi alla pianificazione e alla gestione operativa.
- Contribuire efficacemente allo sviluppo e all'implementazione di procedure di gestione per la supervisione dei dipendenti; identificare e utilizzare i principi di comportamento organizzativo e le tecniche motivazionali o di team-building per ottenere le prestazioni desiderate.
- Identificare, analizzare e lavorare nell'ambito della legislazione e dei regolamenti governativi rilevanti per l'industria dell'ospitalità e del turismo, compresa la legislazione sulla salute e la sicurezza sul lavoro, gli standard occupazionali e le relazioni di lavoro, e il diritto contrattuale.
- Mantenere gli standard di servizio e rispondere alle esigenze aziendali in modo etico e socialmente responsabile.
- Sviluppare, implementare e rivedere piani operativi strategici per un reparto o un'azienda.
- Condurre riunioni e fare presentazioni formali utilizzando abilità e tecniche di public speaking efficaci.
Galleria
Opportunità di carriera
I laureati del programma di Hospitality and Tourism Operations Management di Fanshawe troveranno opportunità di lavoro divertenti ed entusiasmanti in hotel, resort, centri congressi, ristoranti, uffici del turismo o compagnie turistiche, tra cui:
- addetto al servizio ospiti
- supervisore del servizio ospiti
- concierge
- supervisore del ristorante
- supervisore delle prenotazioni
- supervisore banchetti
- supervisore del front office
- supervisore di cibo e bevande
- supervisore delle pulizie
- revisore notturno
- coordinatore delle vendite
- coordinatore del catering
Ecco alcuni esempi di opportunità di carriera per i laureati del programma di gestione delle operazioni di ospitalità e turismo di Fanshawe:
Membro del team dell'hotel
Incredibili opportunità di lavoro in splendidi hotel e resort a 3, 4 e 5 stelle in tutto il mondo, in posizioni quali agenti del servizio ospiti, ristorazione, housekeeping, vendite, catering e altro ancora!
Personale del resort
Svolgere un ruolo fondamentale nel mantenimento dell'efficienza del funzionamento e dei servizi del resort, come golf, spa, sci, escursioni e attività ricreative.
Coordinatore del catering
Fornire supporto al team di pianificazione degli eventi e fungere da punto di contatto per i visitatori e gli ospiti.
Squadra di servizio e ricreazione della residenza per pensionati
Fornisce servizi e supporto ricreativo alle residenze per anziani.
Operatore turistico e guida
Personalizzare le esperienze dei tour, compresi gli alloggi, i pasti, le visite turistiche e le componenti di trasporto.
English Language Requirements
Certifica la tua conoscenza della lingua inglese con il Duolingo English Test! Il DET è un test di inglese online comodo, veloce e conveniente accettato da oltre 4.000 università (come questa) in tutto il mondo.
Sulla scuola
Domande
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