Certificato III in cucina commerciale

Questa qualifica riflette il ruolo dei cuochi commerciali che utilizzano una vasta gamma di abilità culinarie ben sviluppate e una solida conoscenza delle operazioni di cucina per preparare cibo e voci di menu. Usando discrezione e giudizio, lavorano con una certa indipendenza e sotto supervisione limitata utilizzando piani, politiche e procedure per guidare le attività lavorative.

Questa qualifica fornisce un Pathway per lavorare come cuoco commerciale in ristoranti, hotel, club, pub, caffetterie e caffetterie.