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Per competere con altri birrifici nella crescente industria birraria internazionale, le aziende hanno bisogno di creare birra che mostri i più alti standard di consistenza e stabilità per ogni lotto.

Il corso Siebel Institute Brewing Microbiology è progettato per fornire le conoscenze teoriche e le abilità pratiche necessarie per implementare un efficace controllo di qualità microbiologica / programma di assicurazione della qualità in una breve durata del corso di 2 settimane. Che tu stia costruendo da zero un corso QC / QA per il tuo birrificio o che tu stia partecipando a un controllo di qualità stabilito

Requisiti per l'ammissione

Tutti gli studenti che presentano domanda per un programma, modulo o corso devono essere di età legale per bere.

È richiesta una conoscenza pregressa delle basi del processo di produzione della birra attraverso l'homebrewing (1 anno) o il completamento in precedenza con successo del corso Executive Overview del processo Brewing.

Dettagli del Corso

Il corso farà conoscere allo studente i metodi appropriati per il controllo biologico e sanitario all'interno del birrificio e promuoverà la comprensione degli strumenti essenziali moderni per un'efficace valutazione microbiologica del processo e del prodotto.

Sarà condotto uno studio dettagliato dei microrganismi che potrebbero verificarsi durante le varie fasi del processo di birrificazione. Le esercitazioni di laboratorio offrono l'opportunità di acquisire competenze in microbiologia e microscopia. Il lavoro pratico rafforzerà le tecniche necessarie per isolare e identificare i microrganismi e per dimostrare alcuni degli ultimi sviluppi nella microbiologia della birra.

Il corso Siebel Institute of Technology Brewing Microbiology è condotto presso la nostra divisione Microbiological Services di Siebel Institute a Montreal, Quebec, Canada. La nostra divisione Servizi microbiologici è situata presso l'Istituto di ricerca biotecnologica del Consiglio nazionale delle ricerche, uno dei lieviti leader a livello mondiale

Program taught in:
Inglese
Last updated February 16, 2018
Questo corso è
Date di inizio
Aprile 2019
Duration
2 settimane
Full-time
Prezzo
4,520 USD
Deadline
By locations
By date
Date di inizio
Aprile 2019
Data di fine
Application deadline

Aprile 2019

Location
Application deadline
Data di fine