SIT40516 - Certificato IV in Cucina commerciale (CRICOS-094634K)
Empyrean Education Institute
Informazione chiave
Posizione del campus
Fremantle, Australia
Le lingue
Inglese
Formato di studio
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Durata
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Ritmo
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Tasse universitarie
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Scadenza della domanda
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La prima data di inizio
Jan 2024
Borse di studio
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introduzione
Questa qualifica riflette il ruolo dei cuochi commerciali che hanno un ruolo di supervisore o di team leader in cucina. Operano in modo indipendente o con una guida limitata da parte degli altri e usano discrezione per risolvere problemi non di routine.
Gli studenti impareranno la formazione del personale, la definizione del budget, la guida e la gestione degli altri, la gestione dei reclami e una serie di capacità di supervisione / gestione e progettazione di menu per esigenze dietetiche speciali.
Sulla scuola
Domande
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