Diploma in arti culinarie

Il nostro programma Diploma in arti culinarie è progettato con cura per i principianti con poche o nessuna abilità. Sarai presentato alla cucina classica e innovativa occidentale, malese, asiatica e alla pasticceria e alla panetteria. Imparerai tecniche di mangiatoia garde, rosticceria, salse, brodi, impiattamento, buffet, cottura a basse e alte temperature e affumicatura e imparerai anche come realizzare tecniche e abilità avanzate in modi innovativi di cucina come il "sous vide".

Acquisirai una preziosa esperienza nel settore grazie a 6 mesi di pratica presso uno stabilimento esterno.